Fetaostbollar med tomatsås & tagliatelle
4 portioner, Ca 24 stycken bollar
Du behöver
400 g tagliatelle
2 burkar krossade tomater, ca 800 g
2 vitlöksklyftor
salt & peppar
1 ägg
1 dl ströbröd
1 gul lök
1 dl färsk basilika & persilja
2 dl mandelmjöl
2 dl riven tex mex ost
150 fetaost
3 msk olivolja
Gör såhär:
Koka tagliatelle enligt anvisningen på förpackningen.
Finhacka löken & lägg i en skål tillsammans med ägg, ströbröd.
Hacka persilja & basilika fint & lägg i skålen, tillsätt mandelmjöl, ost & smula ner fetaosten.
Blanda allt samman & forma de till 24 stycken bollar.
Stek bollarna i olivolja på låg värme i ca 8 minuter eller tills de har fin yta.
Häll ner de krossade tomaterna i en kastrull & koka upp. Pressa vitlök & ha i med salt & peppar.
Häll av tagliatelle när den är färdig & servera med den varma tomatsåsen & fetaostbollarna.
Du behöver
400 g tagliatelle
2 burkar krossade tomater, ca 800 g
2 vitlöksklyftor
salt & peppar
1 ägg
1 dl ströbröd
1 gul lök
1 dl färsk basilika & persilja
2 dl mandelmjöl
2 dl riven tex mex ost
150 fetaost
3 msk olivolja
Gör såhär:
Koka tagliatelle enligt anvisningen på förpackningen.
Finhacka löken & lägg i en skål tillsammans med ägg, ströbröd.
Hacka persilja & basilika fint & lägg i skålen, tillsätt mandelmjöl, ost & smula ner fetaosten.
Blanda allt samman & forma de till 24 stycken bollar.
Stek bollarna i olivolja på låg värme i ca 8 minuter eller tills de har fin yta.
Häll ner de krossade tomaterna i en kastrull & koka upp. Pressa vitlök & ha i med salt & peppar.
Häll av tagliatelle när den är färdig & servera med den varma tomatsåsen & fetaostbollarna.
Kladdkakemuffins med lime & tillbehör
Blev 9 st när jag gjorde i muffinsform.
Kladdkakemuffins:
2 st ägg
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 krm salt
4 msk kakao
2 dl vetemjöl
100 g margarin
saft från 1-2 st lime
Tillbehör
ca 1 dl turkisk yoghurt.
O'boy efter tycke, ca 1 msk
ca 1/2 msk socker
(använde inga mått så svårt att säga exakt.)
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader.
Smält margarinet i en kastrull & ställ åt sidan tills de är svalt.
Blanda samman ägg & socker tills de är vitt & pösigt.
Blanda sedan samman de övriga ingredienserna & avsluta med de smälta margarinet.
Fyll formarna till hälften & in i ugnen i ca 10 minuter.
Under tiden de står i ugnen är de lätt att blanda samman den turkiska yoghurten, O'boy & socker. Blanda väl & servera till kladdkakemuffinsen.
Kladdkakemuffins:
2 st ägg
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 krm salt
4 msk kakao
2 dl vetemjöl
100 g margarin
saft från 1-2 st lime
Tillbehör
ca 1 dl turkisk yoghurt.
O'boy efter tycke, ca 1 msk
ca 1/2 msk socker
(använde inga mått så svårt att säga exakt.)
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader.
Smält margarinet i en kastrull & ställ åt sidan tills de är svalt.
Blanda samman ägg & socker tills de är vitt & pösigt.
Blanda sedan samman de övriga ingredienserna & avsluta med de smälta margarinet.
Fyll formarna till hälften & in i ugnen i ca 10 minuter.
Under tiden de står i ugnen är de lätt att blanda samman den turkiska yoghurten, O'boy & socker. Blanda väl & servera till kladdkakemuffinsen.
kokosgifflar
Ugnstemp 250 C
50 g jäst
150 g smör
3 dl mjölk
3/4 dl socker
1/2 tsk salt
1 ägg
ca 1,1 l vetemjöl
Fyllning:
5 dl smör
1/2 dö kokos
1 msk socker
1 tsk kanel
rivet skal av 1 apelsin
Pensling:
ägg
Gör såhär:
Smula ner jästen i en skål. Smält smöret, tillsätt mjölken & låt de bli 37 C, ljummet. Höll degspadet över jästen. Rör tills den är upplöst. Tillsätt socker, salt, uppvispat ägg & de mesta av mjölet. Arbeta degen smidig, stör lite mjöl över degen. Låt jäsa 30 min.
Dörbered fyllningen. Rör samman smör, kokos, socker, kanel & apelsinskal. Ta upp degen på mjölat arbertsbänk & knåda degen smidig med resten av mjölet. Dela degen i 3 lika stora bitar. Kalva ut varje bit till en rund kaka, ca 30 cm i diameter. Skär dom i 8 trekanter. Lägg fyllning på den bredaste delen. Rulla ihop till gifflar & lägg på bakpappersklädd plåt. Låt dom jäsa övertäcka ca 30 min. Pensla med uppvispat ägg. Grädda dom mitt i ugnen 6-8 min.
50 g jäst
150 g smör
3 dl mjölk
3/4 dl socker
1/2 tsk salt
1 ägg
ca 1,1 l vetemjöl
Fyllning:
5 dl smör
1/2 dö kokos
1 msk socker
1 tsk kanel
rivet skal av 1 apelsin
Pensling:
ägg
Gör såhär:
Smula ner jästen i en skål. Smält smöret, tillsätt mjölken & låt de bli 37 C, ljummet. Höll degspadet över jästen. Rör tills den är upplöst. Tillsätt socker, salt, uppvispat ägg & de mesta av mjölet. Arbeta degen smidig, stör lite mjöl över degen. Låt jäsa 30 min.
Dörbered fyllningen. Rör samman smör, kokos, socker, kanel & apelsinskal. Ta upp degen på mjölat arbertsbänk & knåda degen smidig med resten av mjölet. Dela degen i 3 lika stora bitar. Kalva ut varje bit till en rund kaka, ca 30 cm i diameter. Skär dom i 8 trekanter. Lägg fyllning på den bredaste delen. Rulla ihop till gifflar & lägg på bakpappersklädd plåt. Låt dom jäsa övertäcka ca 30 min. Pensla med uppvispat ägg. Grädda dom mitt i ugnen 6-8 min.
