Inbakad köttfärspizza
5 portioner
Du behöver
ca 500 g köttfärs
Du behöver
ca 500 g köttfärs
1 msk olja
1 burk majs (340 g)
2 tsk oregano
2 dl riven ost
salt & peppar
1/2 dl mjölk
till degen
25 g jäst
till degen
25 g jäst
2,5 dl vatten
1 tsk salt
7 dl vetemjöl
1 tsk salt
7 dl vetemjöl
1 msk olivolja
Börja med att göra degen. Smula ner jäst i en bunke, tillsätt fingervarmt vatten. Rör om tills jästen är upplöst. Blanda i salt, olivolja & vetemjöl i omgångar. Arbeta degen slät & låt jäsa i 30 min.
Bryn köttfärsen i en kastrull med olja. Tillsätt majs, oregano, salt & peppar. Ställ åt sidan & svalna.
Tillsätt sedan lite ost men spara till gräddningen. Rör om.
Starta ugnen på 200 grader & sätt in en plåt.
Ta ut degen på mjölat bakbord. Kavla ut den så den blir rektangulär. Lägg på ett bakplåtspapper.
Sila köttfärsen/fyllningen innan du lägger den på degen för bästa resultat!
Lägg köttfärsen/fyllningen på degen lite till höger, lämna plats på båda sidorna för ihopvikningen.
Vik sedan ihop pizzan, pensla med mjölk & strö över ost.
Dra över pappert med pizzan med degen på den varma plåten.
Grädda mitt i ugenen i ca 15 minuter.
Gott att serveras med en sallad.
Börja med att göra degen. Smula ner jäst i en bunke, tillsätt fingervarmt vatten. Rör om tills jästen är upplöst. Blanda i salt, olivolja & vetemjöl i omgångar. Arbeta degen slät & låt jäsa i 30 min.
Bryn köttfärsen i en kastrull med olja. Tillsätt majs, oregano, salt & peppar. Ställ åt sidan & svalna.
Tillsätt sedan lite ost men spara till gräddningen. Rör om.
Starta ugnen på 200 grader & sätt in en plåt.
Ta ut degen på mjölat bakbord. Kavla ut den så den blir rektangulär. Lägg på ett bakplåtspapper.
Sila köttfärsen/fyllningen innan du lägger den på degen för bästa resultat!
Lägg köttfärsen/fyllningen på degen lite till höger, lämna plats på båda sidorna för ihopvikningen.
Vik sedan ihop pizzan, pensla med mjölk & strö över ost.
Dra över pappert med pizzan med degen på den varma plåten.
Grädda mitt i ugenen i ca 15 minuter.
Gott att serveras med en sallad.
Korv i ugn med äpple & purjolök
5 portioner
Du behöver:
900 g potatis
550 falukorv (helst nötkött)
1 st purjolök
2 st äpplen
2 tsk rosmarin
1 dl koncentrerad äppeljuice
2 msk kalvfond
1 dl vatten
Gör såhär:
Starta ugnen. Skala & koka potatisen.
Skär korven i 8 tjocka bitar, skär ett rutmönster på ena sidan av korven. Lägg korven i en ugnssäker form med rutmönstret uppåt.
Tvätta & skär purjolöken i lagom stora bitar (efter tycke), kärna ur äpplena & skär i klyftor. Lägg purjolöken & äpplebitarna runt korven i formen & toppa med rosmarin.
Blanda ihop äppeljuice, kalvfond & vatten & häll detta över korven.
Tillaga mitt i ugnen i ca 20 minuter.
Ju fler gånger du öser desto saftigare blir resultatet. ;)
Servera med kokt potatis.
Du behöver:
900 g potatis
550 falukorv (helst nötkött)
1 st purjolök
2 st äpplen
2 tsk rosmarin
1 dl koncentrerad äppeljuice
2 msk kalvfond
1 dl vatten
Gör såhär:
Starta ugnen. Skala & koka potatisen.
Skär korven i 8 tjocka bitar, skär ett rutmönster på ena sidan av korven. Lägg korven i en ugnssäker form med rutmönstret uppåt.
Tvätta & skär purjolöken i lagom stora bitar (efter tycke), kärna ur äpplena & skär i klyftor. Lägg purjolöken & äpplebitarna runt korven i formen & toppa med rosmarin.
Blanda ihop äppeljuice, kalvfond & vatten & häll detta över korven.
Tillaga mitt i ugnen i ca 20 minuter.
Ju fler gånger du öser desto saftigare blir resultatet. ;)
Servera med kokt potatis.
Fetaostbollar med tomatsås & tagliatelle
4 portioner, Ca 24 stycken bollar
Du behöver
400 g tagliatelle
2 burkar krossade tomater, ca 800 g
2 vitlöksklyftor
salt & peppar
1 ägg
1 dl ströbröd
1 gul lök
1 dl färsk basilika & persilja
2 dl mandelmjöl
2 dl riven tex mex ost
150 fetaost
3 msk olivolja
Gör såhär:
Koka tagliatelle enligt anvisningen på förpackningen.
Finhacka löken & lägg i en skål tillsammans med ägg, ströbröd.
Hacka persilja & basilika fint & lägg i skålen, tillsätt mandelmjöl, ost & smula ner fetaosten.
Blanda allt samman & forma de till 24 stycken bollar.
Stek bollarna i olivolja på låg värme i ca 8 minuter eller tills de har fin yta.
Häll ner de krossade tomaterna i en kastrull & koka upp. Pressa vitlök & ha i med salt & peppar.
Häll av tagliatelle när den är färdig & servera med den varma tomatsåsen & fetaostbollarna.
Du behöver
400 g tagliatelle
2 burkar krossade tomater, ca 800 g
2 vitlöksklyftor
salt & peppar
1 ägg
1 dl ströbröd
1 gul lök
1 dl färsk basilika & persilja
2 dl mandelmjöl
2 dl riven tex mex ost
150 fetaost
3 msk olivolja
Gör såhär:
Koka tagliatelle enligt anvisningen på förpackningen.
Finhacka löken & lägg i en skål tillsammans med ägg, ströbröd.
Hacka persilja & basilika fint & lägg i skålen, tillsätt mandelmjöl, ost & smula ner fetaosten.
Blanda allt samman & forma de till 24 stycken bollar.
Stek bollarna i olivolja på låg värme i ca 8 minuter eller tills de har fin yta.
Häll ner de krossade tomaterna i en kastrull & koka upp. Pressa vitlök & ha i med salt & peppar.
Häll av tagliatelle när den är färdig & servera med den varma tomatsåsen & fetaostbollarna.
Kladdkakemuffins med lime & tillbehör
Blev 9 st när jag gjorde i muffinsform.
Kladdkakemuffins:
2 st ägg
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 krm salt
4 msk kakao
2 dl vetemjöl
100 g margarin
saft från 1-2 st lime
Tillbehör
ca 1 dl turkisk yoghurt.
O'boy efter tycke, ca 1 msk
ca 1/2 msk socker
(använde inga mått så svårt att säga exakt.)
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader.
Smält margarinet i en kastrull & ställ åt sidan tills de är svalt.
Blanda samman ägg & socker tills de är vitt & pösigt.
Blanda sedan samman de övriga ingredienserna & avsluta med de smälta margarinet.
Fyll formarna till hälften & in i ugnen i ca 10 minuter.
Under tiden de står i ugnen är de lätt att blanda samman den turkiska yoghurten, O'boy & socker. Blanda väl & servera till kladdkakemuffinsen.
Kladdkakemuffins:
2 st ägg
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 krm salt
4 msk kakao
2 dl vetemjöl
100 g margarin
saft från 1-2 st lime
Tillbehör
ca 1 dl turkisk yoghurt.
O'boy efter tycke, ca 1 msk
ca 1/2 msk socker
(använde inga mått så svårt att säga exakt.)
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader.
Smält margarinet i en kastrull & ställ åt sidan tills de är svalt.
Blanda samman ägg & socker tills de är vitt & pösigt.
Blanda sedan samman de övriga ingredienserna & avsluta med de smälta margarinet.
Fyll formarna till hälften & in i ugnen i ca 10 minuter.
Under tiden de står i ugnen är de lätt att blanda samman den turkiska yoghurten, O'boy & socker. Blanda väl & servera till kladdkakemuffinsen.
